PETROMAX SANDWICH IRON 鑄鐵三明治烤夾 2017-10-11T15:28:34+00:00

Project Description

PETROMAX 鑄鐵三明治烤夾

  • 露天營火旁,利用營火搭配三明治烤夾,烤出美味的三明治、熱壓土司
  • 11 x 11 公分的模具大小,正是理想料理的尺寸
  • 附鉤環,固定兩邊鑄鐵模具,在翻轉模具時,餡料不會漏出
  • 鑄鐵模具可分開,清洗方便
  • 長56公分的長柄,木製把手確保有足夠距離,安全的使用
  • 預先養鍋,免開鍋,直接就可開始烹煮料理,使用完畢須養鍋

鑄鐵(生鐵)
儲熱效果好,鑄鐵鍋受熱後高溫且均勻、恆溫效果非常好。煎煮食物的時候,鑄鐵鍋的溫度不會隨著放入的低溫食物而降低鑄鐵鍋的溫度,所以煮出來的食物都鮮嫩而多汁。

如果鍋子薄而受熱不均勻的話,低溫食物放下去時的瞬間,鑄鐵鍋容易急速降溫,而烹飪過程再加熱的過程會使食物中的水分蒸發,導致食物較乾硬、所以食物較不好吃。

鑄鐵的材質本身有毛細孔、所以可以把油脂在鍋內加熱並均勻的塗滿整個鍋子,並加熱讓油脂燒進鑄鐵鍋的毛細孔內,就可以形成天然無毒的不沾鍋層。

鉤環能使模具閉合,避免翻轉時食材飛濺