PETROMAX K8 LOAF PAN 鑄鐵方形荷蘭鍋 5.5L 2019-03-25T17:33:27+00:00

Project Description

PETROMAX 鑄鐵方形荷蘭鍋

 

  • 長方形荷蘭鍋的設計,能夠烘焙麵包、蛋糕、燉飯或焗烤等,可以放在炭火上或是烤箱裡
  • 採用儲熱性最好的鑄鐵材質,可以完整保留食材的風味及營養
  • 預先養鍋,免開鍋,直接就可開始烹煮料理,使用完畢須養鍋
  • 通過歐盟食品級安全認證!

鑄鐵(生鐵)
儲熱效果好,鑄鐵鍋受熱後高溫且均勻、恆溫效果非常好。煎煮食物的時候,鑄鐵鍋的溫度不會隨著放入的低溫食物而降低鑄鐵鍋的溫度,所以煮出來的食物都鮮嫩而多汁。

如果鍋子薄而受熱不均勻的話,低溫食物放下去時的瞬間,鑄鐵鍋容易急速降溫,而烹飪過程再加熱的過程會使食物中的水分蒸發,導致食物較乾硬、所以食物較不好吃。

鑄鐵的材質本身有毛細孔、所以可以把油脂在鍋內加熱並均勻的塗滿整個鍋子,並加熱讓油脂燒進鑄鐵鍋的毛細孔內,就可以形成天然無毒的不沾鍋層。